老枞水仙茶的制作

摘要:   老枞水仙茶的功效和作用 1、老枞水仙的营养成分茶青主要是水仙茶树的鲜叶,因其香气和滋味两者的差异,泡的方式也不同,老枞水仙以茶树的芽头所制作成的干茶,香味为花香,汤色以橙黄为主,不同时期的青味也就…

  老枞水仙茶的功效和作用 1、老枞水仙的营养成分茶青主要是水仙茶树的鲜叶,因其香气和滋味两者的差异,泡的方式也不同,老枞水仙以茶树的芽头所制作成的干茶,香味为花香,汤色以橙黄为主,不同时期的青味也就不一样。 2、老枞水仙茶是武夷山岩茶的当家品种,水仙的品种之一,也是武夷岩茶中的一种优质茶品种之一,适合冲泡的水仙种类有:武夷岩茶,正岩水仙,肉桂水仙。

  3、老枞水仙是武夷岩茶中的极品,其茶汤色泽橙红,滋味醇厚,有的略带独特的兰花香气,且表现更加持久,滋味醇厚甘润,更能令人缓解精神疲劳,振奋精神,促进全身的元气在许多茶叶中发挥。 老枞水仙的功效与作用 老枞水仙茶青由新鲜的枝叶制成,一般老枞水仙茶叶制成的干茶,外形条索肥壮,身骨重实,色泽乌润,内质香气纯正,有独特的花果香。制成的茶叶一般冲泡后,被人称之为“大红袍”。 相传1522年非物质文化遗产项目“老枞水仙”制作技艺被列入“国家级非物质文化遗产保护名录”,项目得到启动,被国家焙火技术委员会评为“非物质文化遗产”。

  老枞水仙茶的制作 1、老枞水仙茶是武夷岩茶中之望族,栽培历史十分悠久。据说,早在南宋时期就有“建阳生茶”,北苑(古)就是奉献朝廷皇亲国戚的珍品。老枞水仙茶属于乌龙茶,是武夷山茶树品种的一种,称为老枞水仙。 2、老枞水仙茶树为丛生,七片叶,带白毫,花香,滋味浓郁,制作工艺与武夷岩茶极为相似。

  3、老枞水仙茶的发酵程度较高,但不易储藏。干茶条索粗壮紧结,色泽青褐,香气纯正似焦糖香,滋味醇厚,岩韵显著,汤色红浓,叶底黄绿。 武夷肉桂茶是武夷岩茶中之佼佼者,武夷肉桂茶有200多年的历史,经久耐泡,是武夷岩茶中的精品,是一种品质极为优异的茶叶。 老枞水仙茶叶底肥厚、富弹性、柔韧性好。一般是岩茶冲泡后叶底柔软,没有老枞味道,或者是很黑斑,或者是泛青的色泽。 4、福建老枞水仙茶汤浓稠水甜滑,有花香、果香。品饮过后,齿颊留香,口感清甜醇爽、岩韵明显。

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