水仙是岩茶还是乌龙茶

摘要:   水仙是岩茶还是乌龙茶?水仙茶是乌龙茶,这是确认无疑的。不过是不是岩茶却是要看产地,产于武夷山的岩茶,但产于广东的却不是岩茶,具体如下:   产于武夷山的水仙茶是岩茶   武夷水仙既是岩茶…

  水仙是岩茶还是乌龙茶?水仙茶是乌龙茶,这是确认无疑的。不过是不是岩茶却是要看产地,产于武夷山的岩茶,但产于广东的却不是岩茶,具体如下:

  产于武夷山的水仙茶是岩茶

  武夷水仙既是岩茶,也是乌龙茶。岩茶,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名。属半发酵茶,青茶(乌龙茶),以“岩骨花香”的独特岩韵著称。目前,武夷岩茶主要有武夷水仙,武夷肉桂,武夷奇种等。

  闽北水仙茶,是闽北乌龙茶中两个花色品种之一,品质别具一格,“水仙茶质美而味厚”,“果奇香为诸茶冠”。

  水仙品种,适制乌龙茶。但因水仙产地不同,命名也有不同。闽北产区用福建水仙种,按闽北乌龙茶采制技术制成的条形乌龙茶,称闽北水仙。闽北所种的水仙种,约在光绪年间传入,其成茶称水仙或闽北水仙。闽南永春产地以福建水仙种,按闽南乌龙茶采制而成的闽南水仙。

  产于广东的水仙不是岩茶

  凤凰水仙,乌龙茶,原产于广东省潮安县凤凰山区,相传在南宋时期已有栽培,迄今已有900余年历史。

  凤凰水仙原产广东省潮安县凤凰山,相传在南宋时期已有栽培。现树龄逾200年者有2000多株。主要分布在广东潮安、丰顺、饶平、蕉岭、平远等地。20世纪50年代后,广东省大面积栽培。海南、广西、湖南、江西、浙江等省区有少量引种。

  凤凰水仙具有独特的天然花香,汤色澄明黄亮,碗内壁显金圈,滋味浓醇鲜爽,叶底匀齐,青叶镶红边。其泡茶方法也十分讲究,用特制精巧的宜兴小紫砂茶壶,用“若深珍藏“小瓷杯泡饮,茶多水少时间短。一泡闻其香;二泡尝其味;三泡饮其汤。饮后令人释躁平矜怡情悦性。畅销泰国;新加坡等国家。

分享到:

评论(0