水仙茶的品质

摘要:   水仙茶是乌龙茶中的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,形似蜻蜓头,置于手心,沉重似铁,色泽如翠,滋味甘醇,水色黄绿,清香诱人,有明显的明亮特征。水仙茶中氨基酸含量多在5%-1…

  水仙茶是乌龙茶中的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,形似蜻蜓头,置于手心,沉重似铁,色泽如翠,滋味甘醇,水色黄绿,清香诱人,有明显的明亮特征。水仙茶中氨基酸含量多在5%-10%左右,在同等质量下,大多高于过氧化值,于是形成各类茶的品质差异。发酵程度各不相同,但是其中最大的差别就是含量高。

  另外还与含有大量糖类有关。水仙茶的功效与作用1、有助于消化水仙茶内含的咖啡碱、儿茶素等,有助于提高胃液的分泌量,帮助消化。而大家知道,正常情况下适量饮用水仙茶,具有美容减肥的功效。2、具有减肥的功效水仙茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

  有助于防辐射茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实,对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病,用茶叶提取物进行治疗,有效率可达90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

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